CESTOVNÍ RUCH

Jak vlastně Café Louvre aktuálně funguje?

Snažím se firmu držet v alespoň nějaké provozní teplotě. Neumím si představit, že by se zastavila… Café Louvre jsem otevíral v roce 1992 a jedna z našich zásad byla, že restaurace poběží přes jakékoli překážky. Když třeba netekla voda, běhali jsme přes Národní třídu přes ulici s padesátilitrovými barely do spřátelených firem, kde jsou jiné vodovodní řady, jindy chodili oni